海鮮能不能配酒？應該選什麼樣的酒？

大家好！最近我和朋友們討論到一個有趣的話題：吃海鮮到底應不應該配酒？如果配酒，哪種酒是最好的選擇呢？有些人認為海鮮的味道清淡，需要搭配白酒來突出它的鮮美；而另一些人則偏好紅酒，認為它能增添更多風味。這讓我感到困惑，所以想請教大家的意見和建議。 首先，我知道白葡萄酒通常被認為是海鮮的絕佳搭檔，特別是像清爽的Sauvignon Blanc或Chardonnay這樣的酒，可以提升海鮮的鮮味。這種搭配據說可以讓海鮮的味道更加鮮美，並且不會壓過它的細膩風味。 然而，也有一些人會選擇搭配紅酒，特別是當海鮮料理帶有較重的調味或者烹飪方式（例如香煎或燒烤）時。輕盈的紅酒，如Pinot Noir，也可以是一個不錯的選擇，因為它不會過於強烈，能夠保持與海鮮之間的平衡。 所以我想問問大家：你們在吃海鮮時喜歡搭配什麼樣的酒呢？有什麼特別的推薦或是雷區需要避開的嗎？非常期待聽到你們的分享！